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PISCICUTORES OYACACHI

Siendo la acuicultura la cría de trucha, la piscicultura  es con el fin de producir carne.

La trucha es un alimento que se constituye como alta fuente de proteína. En el pasado, la principal manera de obtener pescado era la pesca de captura pero esta ha disminuido , haciendo necesaria el desarrollo de la criansa de trucha.

En Oyacachi, las principales especies cultivadas son trucha, cuyo consumo y producción ha crecido notablemente en los últimos años.

La producción piscícola presenta las etapas de producción de alevinos, levante y engorde. Dentro de la etapa de producción de alevinos se encuentran la reproducción, incubación, larvicultura y pre-cría. Los pequeños y medianos piscicultores generalmente tienen que comprar los alevinos mientras que los grandes productores los cultivan en sus propias instalaciones.

Las etapas de levante y engorde son secuenciales y se realizan en picinas. Consisten en llevar el alevino hasta un peso determinado para su salida al mercado.

La piscicultura es una opción productiva bastante interesante ya sea para los mercados locales como para la seguridad alimentaria de las familias , ya que se puede realizar también de manera artesanal. El pescado es una excelente fuente de alimento y su consumo ha ido posicionándose y los turistas que visitan pueden disfrutar haciendo el deporte de la pesca deportiva. 



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